茶產(chǎn)業(yè)尋求突破,成立中國茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟

茶產(chǎn)業(yè)尋求突破,成立中國茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟

3閱讀 2017-05-26 09:09 行業(yè)

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  一片葉子,成就了一個(gè)產(chǎn)業(yè),富裕了一方百姓。我國茶產(chǎn)業(yè)寄托著城鄉(xiāng)居民對(duì)健康生活的向往,承載著貧困山區(qū)農(nóng)民脫貧致富的希望,同時(shí)又面臨著大而不強(qiáng)、品牌不優(yōu)的挑戰(zhàn),正在經(jīng)歷著轉(zhuǎn)型升級(jí)、提質(zhì)增效的過程。在茶博會(huì)上,做強(qiáng)茶產(chǎn)業(yè)、做大茶品牌,成為與會(huì)專家、企業(yè)和茶農(nóng)的共同話題。

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5月18日,首屆中國國際茶葉博覽會(huì)在浙江杭州開幕。茶博會(huì)由農(nóng)業(yè)部與浙江省政府共同舉辦,是我國首次舉辦的國際性茶業(yè)盛會(huì),全國20個(gè)茶葉主產(chǎn)省全部參展,47個(gè)國家代表出席。農(nóng)業(yè)部牽頭成立了中國茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟,聯(lián)合157家大型茶葉企業(yè)集團(tuán)及科研單位,將聚力技術(shù)創(chuàng)新、共創(chuàng)品牌、共拓市場(chǎng),引領(lǐng)做強(qiáng)中國茶產(chǎn)業(yè)。

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最美香茶在中華

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  作為茶的原產(chǎn)地,我國在茶葉生產(chǎn)上有著不可比擬的優(yōu)勢(shì)地位。農(nóng)業(yè)部部長(zhǎng)韓長(zhǎng)賦說,去年我國茶園面積4300多萬畝、產(chǎn)量240多萬噸,分別占到世界的60%和42%,均高居世界第一位。在中國,茶葉一頭連著千萬茶農(nóng),一頭連著億萬消費(fèi)者,是為茶農(nóng)謀利、為飲者造福的產(chǎn)業(yè)。茶產(chǎn)業(yè)多分布在南方山區(qū),集中產(chǎn)區(qū)茶葉收入占農(nóng)民收入50%以上。

  不僅產(chǎn)量占優(yōu),我國還逐漸形成了長(zhǎng)江中下游名優(yōu)綠茶、東南沿海優(yōu)質(zhì)烏龍茶、長(zhǎng)江上中游特色和出口綠茶、西南紅茶和特種茶等四大優(yōu)勢(shì)區(qū)域。浙江省氣候溫暖濕潤(rùn),朝云暮雨,利于茶樹生長(zhǎng),茶園面積295.5萬畝,形成了特色明顯的名優(yōu)茶產(chǎn)業(yè)。在河南省的山區(qū),氣溫適宜,雨量充足,盛產(chǎn)信陽毛尖、桐柏玉葉等名茶。

  從品類上看,我國生產(chǎn)的茶葉種類也是世界上最齊全?!熬G茶、紅茶、黃茶、烏龍茶、黑茶和白茶,世界六大茶類我國都有,而且后四大類茶是我國所獨(dú)有的。”農(nóng)業(yè)部種植業(yè)司司長(zhǎng)曾衍德告訴記者。同時(shí),茶葉綜合利用也取得進(jìn)展,茶葉提取物、超微茶粉、茶飲料等衍生產(chǎn)品豐富,呈現(xiàn)出強(qiáng)勁的發(fā)展勢(shì)頭。

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  與茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展相伴相生的,是茶文化的興起。近年來,茶文化組織、茶藝館、茶葉博物館紛紛建立,斗茶會(huì)、品茗會(huì)、品茶詩會(huì)等多種形式的茶事活動(dòng)精彩紛呈,為茶產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展注入了活力。隨著互聯(lián)網(wǎng)的興起,茶消費(fèi)也逐漸走進(jìn)年輕一代的生活。據(jù)電商平臺(tái)統(tǒng)計(jì),茶葉電商年交易量達(dá)上百億元。

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  千年茶業(yè)有短板

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  近兩年,河南信陽毛尖集團(tuán)正在尋求對(duì)外合作之路。然而,這條路走起來并不平坦?!斑^去兩年,我們和俄中貿(mào)易促進(jìn)會(huì)簽訂了幾十億元的訂單,但是推進(jìn)起來有一定的難度,原因在于中國茶是區(qū)域性品牌,沒有大量向國外輸出?!焙幽闲抨柮饧瘓F(tuán)有限公司負(fù)責(zé)人陳世強(qiáng)坦言。

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  近年來,“中國茶”成績(jī)亮眼,但困境也依然存在?!斑^去20年中國的茶產(chǎn)量增長(zhǎng)400%,近10年間價(jià)格呈上漲之勢(shì)?!甭?lián)合國糧農(nóng)組織政府間茶葉小組代表常愷松表示,雖然中國茶產(chǎn)銷量不斷上升,但是尚缺產(chǎn)品統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)?!坝幸?guī)模優(yōu)勢(shì)做不大,有品質(zhì)優(yōu)勢(shì)做不強(qiáng),產(chǎn)業(yè)效益不均衡、標(biāo)準(zhǔn)化程度低、國際市場(chǎng)占有率有限是茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的突出問題?!敝袊枞~流通協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)王慶說。

  從生產(chǎn)環(huán)節(jié)看,我國茶葉平均畝產(chǎn)55.8公斤,僅為世界第二大產(chǎn)茶國印度的40%。從加工環(huán)節(jié)看,目前我國有茶葉加工企業(yè)6.6萬家,平均年加工量34噸,僅為斯里蘭卡的3.5%,精深加工的茶葉比例僅占6%,50%以上的出口茶產(chǎn)品都是原料型初級(jí)產(chǎn)品,出口價(jià)格偏低。從銷售來看,90%以上的茶企年銷售額不足500萬元,全國百強(qiáng)茶企銷售額僅占全國茶葉銷售總額的12%。

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  生產(chǎn)環(huán)節(jié)的短板是肥料利用問題。“當(dāng)前茶葉生產(chǎn)中為了追求產(chǎn)量,過度施肥的情況比較嚴(yán)重。據(jù)調(diào)查,我國茶園平均畝施氮量超過33公斤,其中化肥比例占9成,導(dǎo)致土壤酸化,且肥料的利用率較低,加重了環(huán)境負(fù)荷。”中國農(nóng)科院茶葉研究所所長(zhǎng)楊亞軍表示。

  銷售環(huán)節(jié)的短板就更為明顯,主要是茶葉品牌多而雜,有的甚至一個(gè)縣就有上百種品牌。農(nóng)業(yè)部市場(chǎng)司司長(zhǎng)唐珂說,盡管這些年也出現(xiàn)了一些特色突出的茶葉品牌,但是總體上與產(chǎn)茶、加工茶比較強(qiáng)的一些國家品牌相比還有差距。故而,業(yè)內(nèi)有“千家茶企不敵一家立頓”的說法。

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  積極尋找突破口

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  傳統(tǒng)茶業(yè)的現(xiàn)代轉(zhuǎn)型,離不開科技支撐?!艾F(xiàn)在我們這里的茶農(nóng)幾乎每家都有采茶機(jī),如果不搞機(jī)械,哪有那么多人來采?”湖北省宜昌市夷陵區(qū)蛟龍寺村村支書張啟權(quán)說,機(jī)采效率能達(dá)到人工采摘的10倍,還能多采夏秋茶,茶農(nóng)的收益翻了一番,每畝收入能到四五千元。

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  據(jù)測(cè)算,2016年我國茶葉生產(chǎn)科技進(jìn)步貢獻(xiàn)率達(dá)53%,比2005年提高27個(gè)百分點(diǎn),重點(diǎn)產(chǎn)茶縣大宗茶采摘機(jī)械化發(fā)展較快。在浙江,名優(yōu)茶機(jī)采技術(shù)成果覆蓋全省三分之二以上茶園,勞動(dòng)力依賴問題有望突破。

  不僅生產(chǎn)領(lǐng)域,加工領(lǐng)域也在加速轉(zhuǎn)型。業(yè)內(nèi)認(rèn)為,要在提升產(chǎn)品的市場(chǎng)拓展能力方面下功夫。要注重拓展產(chǎn)業(yè)新空間,推動(dòng)企業(yè)逐步實(shí)現(xiàn)由初級(jí)產(chǎn)品加工銷售向精深加工轉(zhuǎn)變,開發(fā)袋泡茶、速溶茶、茶飲料等新產(chǎn)品,并向食品加工、生物醫(yī)藥等行業(yè)滲透。

  品牌方面的努力也有新招。在本屆茶博會(huì)上,農(nóng)業(yè)部牽頭成立了中國茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟,聯(lián)合157家大型茶葉企業(yè)集團(tuán)及科研單位,將聚力技術(shù)創(chuàng)新、共創(chuàng)品牌、共拓市場(chǎng),引領(lǐng)做強(qiáng)中國茶產(chǎn)業(yè)。

  “可以預(yù)計(jì),中國茶葉面積不斷增長(zhǎng),要維持產(chǎn)銷平衡,就要內(nèi)銷和外銷同步推進(jìn)?!敝袊枞~學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)劉仲華認(rèn)為,讓世界都喝中國茶,茶企應(yīng)該積極尋找突破口,讓中國茶從欠發(fā)達(dá)國家向發(fā)達(dá)國家轉(zhuǎn)移;由綠茶類的一枝獨(dú)秀,轉(zhuǎn)向多類別齊頭并進(jìn)。

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